“夫人,就是这样把葡萄捏破,上面撒上冰糖吗?奴婢帮您啊。”小英看明白了。
许如玥点点头,“对,就是这样,不过手一定要洗干净才行的。”
“是。”
两个人做,也就快多了,没用多久就把那些葡萄都给捏好了,冰糖也没有剩下多少。
冰糖的甜度不如白糖,所以要放得多一些。
接下来就是把罐口给封上,用的是瓦罐,就是前世的那种泡菜坛子,坛沿里加水也就能隔绝空气了。
“现在刚做好,每天都要打开一次放一下气,要不然会冲开的,等发酵得差不多,就可以用豆腐帕过滤一次,把葡萄籽都给过滤掉,剩下的放在里面密封保存。”
小英好奇地道,“夫人,这样子就可以酿出酒来吗?感觉很简单啊,奴婢还没有见过这种酒。”
“这种酒很好喝的。”许如玥得意地一笑,“到时候酿好了,大家都能尝尝,要是味道好,明年再酿一些,要是有那个功夫,还能酿出来卖。”
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