鹧鸪村独特的民俗文化自元明以后逐步发展，犹如一缕涓涓细流汇入中华民族滔滔不绝的文化长河。其中，最具有代表性的就是鹧鸪蚵壳厝、簪花围和妈祖巡香日等，这些有些在少数民族也有一些类似的风俗，但是簪花围和半夜出嫁风俗在全国都很少见。

白水州城里人习惯尊称鹧鸪村的妇女为“鹧鸪阿姨”。

来到鹧鸪村，不难发现，爱戴花是“鹧鸪阿姨”的一个显着特点。

据说这里的女性从儿时梳辫子起，就喜欢把色彩鲜艳的菊花、玉兰花、山茶花插满双鬓；待到十五及笄，亲人就要为她们“梳髻”。从此，鹧鸪阿姨的一生中，每天把秀发盘在脑后，梳成圆髻，佩上金银首饰，中间横插一根象牙筷子。

圆髻四周戴上几串四时鲜花缀成的花环，有洁白高雅的茉莉花，有“六月雪”美称的素馨花，有含苞欲放的鹅黄色的含笑花，有球状的白色、红色的粗糠花……等等，装扮得整个头髻花团锦簇，姹紫嫣红，美丽芬芳，像一个个移动的小花圃，形成鹧鸪妇女在头饰上一大特色。

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