看着自己忙活了半天，只得这么一小袋，秦怡然就忍不住在心里给它定了价。她拿着这包调料，找到赵振兴，跟他耳语一番。

见李氏那边已经按照自己的要求把食材都准备好了，秦怡然让她帮着把黑鱼紧贴着鱼骨把鱼身的肉片下，再将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成半公分厚的鱼片。

秦怡然先是上手片了两片，再让李氏按照这样的厚度把两块鱼肉都片下来。李氏的刀工很好，看她手和刀几乎不停顿一片接着一片，一会儿的功夫，一条五斤的大黑鱼就被片成了一堆鱼片。秦怡然又让她把鱼头从中间剁成两半，把鱼骨也剁成段，这条鱼才算分割完整。

让李氏把分割好的鱼片装到木盆里面，分别加了烧酒，蛋清、盐和淀粉一起抓匀腌制起来。

就在几人在灶房张罗的时候，院门被敲响了，秦怡然扭头看了一眼，赵振兴已经起身去开院门，院门打开，只听到赵振兴好似跟来人招呼了几句，就起身让开，一行三人跟在赵振兴的身后往堂屋来。

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