松江人把吃市面饭的人统称为青皮，青皮二字在当地人口中不是好词，和骂人的赤佬差不多。

但赤佬人人骂得，青皮却非人人敢得罪的。

市面上的饭五花八门，正经做生意的有之，邪门歪道的也有，青皮从中捞饭吃，很难说没干过脏事。而要把这行饭吃好吃饱，无一例外都要跟当地的大户人家打交道。

唯士绅才配称大户，唯大户才能干涉官府行事，如此一来，青皮们便是做了什么见不得人的事，干犯了大明律法的事，也有人保着他们。

杀人放火，打家劫舍这种事，青皮们并不常做。靠山吃山，靠水吃水，松江一带的青皮最好做的还是海事。

大明朝如今在官面上可是禁着海的，所以海事其实就是走私。

海贸如今最吃香的货物就是江南的丝绸和茶叶，以及江西景德镇的瓷器。

青皮本身是没有资格从事海贸的，但他们贵在参与，这个参与便是拉客。

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