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第十章 杏熟了

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如今已经是1987年的6月份(以后时间都按阳历来写),天气已经开始变的炎热,不过新疆的各种水果也开始陆续成熟了,这可是小涵喜欢的季节呢。

新疆的维族人几乎每家都有杏林,只不过面积有大有小而以,而且栽种的杏大多都是甜杏,所谓的甜杏就是说除了果多汁甜美,无酸涩之味外,杏仁也是甜的,吃掉果后,把杏核敲开,里面的杏仁那绝对是美味无比。

这新疆甜杏的杏仁可一直是小涵的最爱呢。不过说也奇怪,这新疆的甜杏大家都知道好吃,也有人故意把新疆甜杏移植到其他城市,可是换了地方的杏树长成后结的杏也就变成了苦杏。

甜杏苦杏最简单的分辨方式就是看表皮,甜杏的表皮光滑无毛,颜色黄中透着红,有点象我们常见的未完全成熟的李子的模样。而苦杏的表皮带了一层毛,颜色也不如甜杏的鲜艳,苦杏并不是说她的发苦,如果没有甜杏的对比,苦杏也是很美味的,像我们平常吃到的杏基本上都是苦杏,表皮上都长毛,可爱吃杏的人是不是也觉得很美味呢?

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