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分卷阅读54

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这里可以吃到正宗的满汉全席,我也只是明可还没去过。”

接着说了大清花的历史,听得刘健十分过瘾,有些迫不及待了。

沈阳只有大清花依然保存着地道的满族饮食化。远古的满族人狩猎野餐时,常用菁火烧陶罐煮东西吃,塞外高寒边烧边吃,逐渐形成了后来的火锅,千年的饮食化,被满族后裔传承一来,并对后来的满汉全席产生影响。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃华菜系化的瑰宝。满汉全席原是官场举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

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