,季明珠被辣的眼泪汪汪,花了半天时间,才把辣酱做好。
做好的辣酱最好是放进坛子里,季家以前剩的坛子很多,所以季明珠也不用再去买了。
把辣椒酱放进陶坛子,再放点灵泉水后密封,然后放到阴凉的地方待上一两个月,就可以吃了。
做好辣椒酱后,季明珠又接着做酱豇豆。
豇豆两头都被季明珠掐掉了,又放在火辣的太阳底下暴晒半天,晒掉了五成的水分。
季明珠把晒好的豇豆收到大盆里洗掉灰尘,沥干水分,然后就开始往里面依次加上适当的调料,搅拌均匀后,季明珠也同样把豇豆放进坛子里密封放好,等上一两个月才能吃。(酱豇豆纯属本人想象的,大家不要当真啊!)()
剩下的腌黄瓜比较容易,季明珠就是烧了开水放进坛子里放凉,然后加入适当的调料,最后再放上切好的黄瓜就行。
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