壮丁，给自己打下手。

口水鸡看着不起眼，确实打实是道出彩的菜，口味咸香麻辣，正是李大夫喜欢的。

“真是的，你看我会不会做。二哥，淘米吧，焖一锅饭。”

“好哩！”淘米这活，还是难不倒周翼兴的。

说做就做。

周小米把大葱切段，姜切片，蒜粒拍扁。准备好酱油，盐，白糖，醋，辣椒粉。另外辣椒切粒，再备下蒜泥，花生，八角，花椒粒。

家里材料有限，缺了不少东西，周小米也只能将就着做。

一般做口水鸡，只取鸡腿便好，周小米怕浪费，干脆把整只鸡按照她的意思切块，放中锅水，加入白酒，葱段，姜片，大火煮开，撇去血沫。随后改小火，盖好锅盖，煮大概十分钟左右。

趁这个空档，周小米把淘好的米放置在木盆中，加水盖上小盆盖，再隔水坐在大锅之中，吩咐周翼兴看火。

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