头厨房里已经有四个大灶了，每个灶能并排放两个锅，四个大灶也就是同时八个锅一起卤。乍一看，这数量很是惊人，其实仔细算算也就那样，哪怕现在勉强够，等将来再开分店却是决计不够的。

思忖再三，唐红玫终是下定了决心：“厨房里也得请人，只是这个人得找好，不能将咱们的卤水偷出去了。”

卤肉关键在卤方，不过卤方是印刻在唐红玫脑子里的，倒是不怕偷走，可卤水不同，一旦有心人将卤水偷走，都不需要仔细辨认配方，只要小心使用，日常清洁添加佐料，哪怕做不到一模一样，也能学到个八九分像。

“放心吧，我心里有数。”

所谓的心里有数，就是将前头的事情都安排好人，随后唐婶儿退居到了厨房里。

唐红玫：…………

她果然应该放心。

可就算这样，其实也改变不了最基本的问题，哪怕眼下人手还是够的，久而久之，依然会出现人手短缺的情况。

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