见现场的火药味也是变得越来越浓，主持人只好连忙开始缓和现场的气氛，说道：“各位，安静一下，这次的比赛，我们的重点在于美食的口味，而不在于彼此间的观点。所以，让我们用美食来说话吧！好的，在这里，我隆重宣布一下今天双方比赛的菜品，分别是杭帮名菜：西湖醋鱼！以及马赛名菜：马赛鱼羹！现在我宣布，比赛开始！”

由于这两个菜的烹制时间都不需要太长，所以比赛的总用时是半个小时，这也是三场比赛中，用时最短的一场比赛。

唐老先生自从二十岁成为一名厨师以来，就一直都在钻研西湖醋鱼这道杭帮名菜的要领和精髓。

在整个杭城，如果唐老爷子说自己做的西湖醋鱼只能排第二名的话，那就没有人敢说第一名。

平时，楼外楼酒楼，那些为了品尝唐老爷子厨艺的顾客，基本上能排一两百米的长队。

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