入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都沾到油，下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，改小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用。（图）

5、热锅冷油加入生姜丝炒出香味，放入切好的西红柿块，中小火边翻炒边用勺子碾压，当汁变得浓稠时入加适量的盐调味。（图）

6、加入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，撒上香葱出锅即可。（图）

附件：视频文件——西红柿炒蛋

完成。继续下一贴：家庭美食——卡咕兽蛋汤

主题：卡咕兽蛋汤

内容附照片及视频：

1、卡咕兽洗净切片，沥干水。用少量盐和酒腌十分钟。（图）

2、鸡蛋打入碗中，打散，加适量水再打散。（图）

3、锅内加水（如有骨头汤则更好），加入姜丝煮沸，然后加入肉片再次煮沸，中火煮5分钟。（图）

4、改大火，加入适量的盐调味，然后倒入蛋汁，出锅即可。（图）

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