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给炒好的番茄肉酱用味精和盐调味，味精是用干香菇、小鱼干加少许盐完全碾碎成粉状混合而成的，这么做出来的味精苏妙觉得效果也不差，并且纯天然的口感应该更好吧。

给酱料调好味道之后，将煮好的空心面倒进去烩匀洒上胡椒，装盘后再在顶端放两片九层塔。

白色的瓷盘中，线条均匀形状新奇的空心面被色泽鲜亮的番茄肉酱均匀地包裹，呈螺旋三角形呈现在盘子里，碧翠的叶片点缀其上，泛着一抹清新。即使只是用眼睛看也能清晰地感受到每一根空心面的光滑弹性，嚼劲十足。香气浓郁的酱汁不仅仅牢牢地包裹住每一根面身，还充盈在空心面内部的空心里，咬断过后，泛着酸甜的浓厚酱汁涌出，混合着口感略显粗粝却十分奇妙的胡椒味道，即使是与外部相同的酱汁在那时也会变成另外一种与众不同的香浓而爽利的口感。

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