段。放入笋丝、香菇丝烧开后,下鱼肉及原汁,加酱油、盐烧开,倒入蛋黄液搅匀,淋入香醋,撒上火腿丝和姜末。
三道汤羹用料不同,做法不同,却同样香气四溢,醇美诱人,众人单是闻着就不由自主地吞了吞口水。
四个小伙计上前,将羹汤分装入小碗中,一一端给底下担当临时评委的众人。
第一碗自是先端到苏妙面前,苏妙含笑向端菜的小伙计道了谢。
按出菜的次序,最先上的是同喜的赛蟹羹。苏妙抿了一口清凉的井水,而后拿起汤匙,舀了一勺色泽金黄的赛蟹羹放入口中,鲜嫩润滑,入口即化,味似蟹羹更胜蟹羹,少了一丝腥湿寒凉之气,多了一份绵厚甘甜之美,滋味浓醇,色彩鲜亮,就这样的味道与这样的外观来说,同喜已经算是超常发挥了。
“味儿不错!小喜子的手艺长进了不少啊!”苏娴笑着称赞,苏婵亦点点头。
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