难做，而今天无论是三色蛋还是醉虾都算得上是上乘之作。作为鸽子楼冷盘总管的林鑫与作为品鲜楼冷盘总管的牛广，两人的功底都非常扎实，虽然因为年纪的关系创新力不足，但毫无疑问这两个人都是相当优秀的厨师，只可惜这两位的优秀今天注定了要折损在突然杀出来的令人完全想不到的一匹黑马身上，陈盛拿出来的作品着实令人惊叹，就连苏妙亦大吃了一惊。

陈盛竟然用薄如蝉翼的新鲜生鱼片在浅青色的圆盘内拼出一只傲然开屏的白孔雀，羽翼鲜明，活灵活现，跃然盘上，生气勃勃，修长的脖子骄傲地扬起，那一刻仿佛能听到它嘹亮的鸣啼声。雪白的鱼片，确确实实的薄如蝉翼，剔透似米纸，百片鱼脍片片厚薄均匀，大小相同，没有一处断裂瑕疵，由此可见烹饪者高超的刀工。

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