两个评审会，在上菜上自然也是有先后顺序的，这么多数量，不可能一口气都做完了再端上去，菜也不禁凉，所以本次加时赛连在上菜上都存在着严格的规则，成品菜都是先奉给临时评审会，最后再呈给专业评审会的。

这样的规定并不是随随便便就定下来的。当选手在为五十名临时评审挨个奉上成品菜之后，势必会产生疲惫、劳累以及心理上的烦躁、不耐等重重压力，在这样的重压之下再将后面的作品尽数奉给专业评审，这是相当考验烹饪者的手艺、经验以及对自己情绪和菜肴之间的关系的掌控力的。

如果越到最后烹饪者越无法控制自己的能力、心态和精神力。没办法让自己的技巧细水长流地发挥，没办法让自己的手艺在身心俱疲的时候依旧能得到最佳的发挥，那么这个烹饪者无论之前多么优秀，到最后也是会被减分的。

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