只是吃着玩，所以没打算炸多少，便要追求品种丰富，初步定下了有炸锅巴，小炸，糯米圆子，肉圆子，炸豆腐，还有些蔬菜裹上面糊炸出来的，仿佛什么只要过了油就会被施加魔法，变得好吃。

用来炸的锅巴是陆郁找人从当地那位老太太家买的。因为这种锅巴是当地村子上用灶台大锅煮饭的副产物，最底层米饭结成了一层硬锅巴，牙口不好的都很难咬动，又舍不得扔。便要在晴天晒干了储存起来，用油锅大火炸，过了油后就变得金黄酥脆，入口香甜。

裴向雀很馋这个。

等李程光将材料收集好了都送过来，也到了腊月二十六了。

陆郁将一切准备就绪，开了油锅先炸锅巴和小炸，小炸是一种炸了的面食，陆郁先揉了面，加好佐料，切成手指的长度，一条条放入油锅里，指头长的扁面条迅速翻滚膨胀，再立刻捞起来沥油。其实没什么技术难度，就是要手熟，能够判断什么时候捞起来就足够了。

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