为鸡蛋炒熟以后，形似木樨而得名，像是番茄炒蛋，就可以叫做木须柿子。

木须肉，听起来应该是鸡蛋炒肉，事实上还有另外一个重要食材，那就是木耳！

俗话说的好，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，就是在说牛羊猪肉，不如鸡鸭，鸡鸭又不如菌类，菌类形状如扇，下生一足，所以说成一条腿。

而木耳则是菌类中比较别致的一种了。

他和大部分蘑菇都不一样，吃起来脆而不是富有嚼头，但是营养成分却极为丰富，是东北的特产之一。

类似黑木耳的一种菌类，就是银耳了，两个一黑一白，却同样富有营养，银耳甚至被誉为平民燕窝，可见其价值。

这一道木须肉，主要配料包括了鸡蛋木耳和瘦肉，苏曼又添加了胡萝卜配色，一眼望去，红黄黑三色间杂，分外漂亮。

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