是很蔬胡么!”
最后一句的舒服,苏曼有意的用了粤语的发音,引得评委席上的大厨们一阵哄笑,气氛一下和缓下来。
苏曼把南瓜放到了搅拌机里,笑道:“我们传统的中餐,做南瓜粥的时候,都是把南瓜先蒸熟,再用炒勺压扁,加水熬煮,现在用西方的搅拌器,可以把南瓜整个打碎,南瓜粥的口感更加细腻。”
“中餐里有一道菜,想必各位都很熟悉,咸蛋黄焗南瓜,味道咸香甜美,十分经典,那么,咸蛋黄为什么不可以加入到南瓜粥里呢?”
苏曼说着,纤细的十指灵活的剥了两个咸鸭蛋出来,并把蛋黄投入到了粥里,“为了增加粘稠度,我们最好再加一勺糯米粉——”
随着苏曼的动作,那一锅原本有些稀薄的南瓜粥迅速的变的浓稠起来,金黄色的粥面开始咕咚咕咚的冒起了泡,一个个金黄色的粥泡被顶了出来——
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