辣纸包鱼！”

“纸包鱼？这你都会做？”舒心惊讶。

史梦和庄晓婷却哼道：

“她有什么不会做的呀！她现在就是告诉我会做满汉全席，我都不惊讶！”

穆冉笑笑，传统的烤鱼虽然好吃，却有个缺点，烧烤的方式会破坏鱼肉的鲜香味，使得鱼肉和其他食材并无区别，烤好后的鱼肉焦干，口感偏硬，也大大破坏了鱼的口感。

之后，人们发明了用新的方式来烤鱼，即把鱼放入纸中，用纸包着来烤，也就是传说中的纸包鱼。

纸包鱼的做法，可以避免鱼直接受到火烤，避免鱼的肉质口感变差，也避免鱼的营养成分流失，使得鱼既有烧烤的口味，也有清蒸的口感，真是一举两得。

做纸包鱼，一般饭店都用草鱼做，因为草鱼便宜，但说起来还是用黑鱼做最好吃。

她买的黑鱼原本就有三四十厘米长，非常粗壮，没想到养了一段时间，变得更肥了。

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