其中一个花白头发的评委说道：“吃猴脑在国内可是犯法的，但作为美食评论家，就是应该博览天下美味，我以前在国外吃过。根本不用任何加工，就是直接将活生生的猴子开了天灵，往脑壳中倒入滚油，生滚一下，就是最天然的绝品珍馐。

论生鲜，任何一种海鲜鱼生都不及猴脑之万一，说实话，吃了乔阳厨师的这道金津活脑，我真是被吓到了。

这比我吃过的真正猴脑还要更加鲜美，感觉乔阳厨师做的这豆腐猴脑，吃起来的味道和口感跟真正的猴脑别无二致，而且还不是普通的猴子，而是更珍惜的猕猴……

可让我不解的是，这又明明是你在众目睽睽之下，用豆腐雕刻的猴脑，怎么会有猴脑的味道？如果不是其他评委也是同样的感受，我都有些怀疑是不是我的味觉出现了问题。”

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