所谓烧烤，最考验的便是火候的掌控，而余飞对此恰有心得，所以每次他做的烧烤，无一不是外焦里嫩，将调味品的香味，充分的融入了肉质之中。

烧烤一只四五百斤的大野猪，更加考验功夫的深厚程度了，就算是余飞也小心翼翼的控制这烧烤架，不断的翻转，让上所有的部位都处于最适宜的温度。

不一会油脂便被烤了出来，金黄『色』的油脂随着烧烤架的转动，将最外面的猪皮包裹，在火焰的炙烤下，猪皮渐渐成了金黄『色』，上面流动的油脂，让其看起来更加的诱人。

很快被缝制在中央的调味品香味渐渐溢出，和肉香混合在一起，香味顿时将整个院子充斥。

油脂时而顺着焦黄的猪皮，慢慢流下，滴在下放的木炭之中，发出噼里啪啦的声音，然后火焰猛的窜起，让余飞不得不加快翻转的速度。

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