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毒豆芽致癌致畸形，挑选豆芽需三招

黑心食品：无根剂豆芽、保险粉豆芽

危害指数：★★★★★

危害后果：损害肝脏和肠胃、降低儿童智商、致癌，孕妇吃了可致胎儿畸形

买菜顺口溜：有毒豆芽可致癌，孕妇吃后胎畸形。

看须看水看豆粒，须长水多才安全。

赵大爷的血压、血脂一直控制得不好。老伴赵大妈听从我的建议，隔三岔五就给赵大爷炒上一盘豆芽菜。我告诉她，豆芽的热量很低，而其中的水分和纤维素含量很高，富含维生素C和膳食纤维，可以清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪，防止心血管病变。对老年人来说，豆芽是一种能延年益寿的蔬菜。

豆芽不但对老年人的身体好，对年轻人的身体保养，也非常有好处。现在年轻人工作压力大，容易便秘，吃点豆芽可以帮助排便。而那些为控制体重烦恼的人，经常吃些豆芽还有助于减肥。需要说明的是，豆芽还有很好的抗癌功能，能有效预防消化道癌症，比如，食管癌、胃癌、直肠癌等。

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