操着山西口音的中年老板正忙活着，他突然见到李忠信他们一大群人浩浩荡荡地到了面馆这边，他立刻放下手边的活计，跑带颠地从简易帐篷里面迎了出来，一边走，一边热情地问道：“您们都是一起的吧！帐篷里坐，里面有一些阴凉。想要吃什么面，刀削面、拉面还是担担面？我们这边的面味道好，正宗山西削面。”

正宗的山西刀削面？！！

李忠信听到眼前的中年老板他这边是正宗的山西面，他眼睛一亮，心中立刻就有了计较。

要山西面，最为正宗的就是山西刀削面，而且这个老板口音是山西那边的，开口的第一句话是刀削面，也就是，这个地方味道最为正宗的就应该是山西刀削面了。

李忠信重生之后，对于美食甚是喜爱，但是，八十年代初期的时候，除了国营饭店之外，个人做食品行业的人少得可怜，就是那的粮票，就制约了人们做饭店做美食的脚步。

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