李忠信心中还清楚得记得，后世一些科研机构总结出来了很多喝牛『奶』的好处：牛『奶』中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

牛『奶』可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。牛『奶』中酉含氨酸能促进血清素大量增长。

牛『奶』中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。牛『奶』中的钙能增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

牛『奶』中的镁能使心脏耐疲劳，牛『奶』中的锌能使伤口更快愈合，牛『奶』中的维生素b能提高视力，常喝牛『奶』能预防动脉硬化，牛『奶』含钙量高，吸收好，睡前喝牛『奶』能帮助睡眠。

牛『奶』中的纯蛋白含量高，常喝牛『奶』可美容。早、晚是喝『奶』的最佳时机，早餐时喝『奶』，给一的活力提供充分的营养保证；晚上喝牛『奶』，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。牛『奶』中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的『色』氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛『奶』就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的然吗啡类的物质。

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