李忠信要领寝室这些人去的地方，叫做老仁义。

这个叫老仁义的清真饭店，这个时候可以在哈市是声名远播，也可以是无人不知，无人不晓。

这家以“牛肉蒸饺”和“炒牛肚”闻名哈市的老店始建于1912年，是一家地地道道的回民风味的百年老店，从开始营业的时候就秉承着仁义二字，所以，被人们称之为老仁义。

“仁义传承万代，蒸饺飘香百年”是老仁义店门口的一副对联，正是因为这个，定性下来的是，蒸饺是老仁义的招牌美食。

他们家里的蒸饺以开水烫面做皮，吃起来劲道十足，他家的肉馅呢！都是精选乳牛肉做馅，和馅时放入牛肉高汤，馅料汤鲜味美、唇齿留香，可以是这边的一绝。

这个老仁义饭店当中有一道菜叫做传统炒牛肚，这是老仁义开店时唯一的一道菜肴，现在仍沿袭百年前的传统烹饪方法，上好的牛肚清洗干净以后，先经文火慢炖，熟烂后再用青椒煸炒，这样做出来的牛肚软烂却又不失嚼劲，还带有青椒特有的清爽，是相当美味的一道回民菜。

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