李忠信记得十分清楚，东北在八十年代的时候主要吃米，吃玉米，吃面，吃高粱，水稻的种植面积很少。

那个时候，一般的主食都是二合面或者是三合面的干粮，很多粮食少的人家，一般的主食就是大碴子和高粱米饭，白面和大米那都是细粮。

李忠信记得，粮食本上，白面和大米基本上都是十斤，而白面的质量也是属于那种低质量的，大米呢！新大米十分少，有大米也基本上是两年以上的陈粮。

那个时候，可以东北的粮食还是很短缺的，哪怕是到了九十年代初期，也不是所有人家都能够吃大米白面。

正是因为这样的一个原因，李忠信才有了想要在东北这边大规模种植好水稻的想法。

对于水稻这个粮食作物呢！可以这样认为，世界水稻起源于中国，也就是，中国是水稻的发源地，但是这个发源地却是在长江流域。

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