实际上，夏言端给红龙女士的‘炖牛肉’，并不能用炖的烹调方式形容，而是实实在在的，冷吃、生牛肉。

更具体说，这是《鞑靼牛肉》的变种。

要知道，这道菜兼具血腥与野蛮的画风，从菜谱名的“鞑靼”二字就可知晓，直接指向了一种游牧民族，如果是在远月的教科书上或许会这样写，论鞑靼牛肉的起源与鞑靼人食用马肉的方式，是否存在关系。

然而，《鞑靼牛肉》无论如何，都是很正统，很地道的欧罗巴料理。

夏言只不过将食谱之中，对牛肉切丁切碎的处理，变成了横切，切片。

至于混合了香草、罗勒叶、橄榄油、柠檬汁这一类的调味调汁处理，在任何西式洋食餐厅，都很常见，只不过呢这些调味汁因为「百变鱼籽」的缘故，变成了这个高级调味进阶的施法材料，所以才显得不同寻常起来。

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