《宝山飞龙锅》。

照夏言的记忆和理解，由「汤头」、「山珍」和「丸子」这三个部分构成。

「丸子」部分，因为只能就地取材有所限制，便从虾肉虾丸子，变成了猪肉猪丸子。

夏言把砂锅架上了土灶，却没急着升火，而是饶有兴趣，围绕巨大的野猪尸体绕圈圈，在擦拭武士刀的辰五郎见状，站起来问：“需要我帮忙吗？”

夏言摇头，瞧了一眼野猪的致命伤，啧啧有声，再次摇了摇头，“如此一来，‘放血’什么的已经不可能了。”

死猪，显然不可能逆转工序，回到宰杀时顺带放血。

他向已经走过来的辰五郎，对准野猪脊背的区域，比划了一下：

“帮我切下这部分的肉。”

辰五郎疑惑，“只要这里？其它呢？”

“对。”

“这里，叫‘里脊肉’，放在猪牛身上都是一样的道理，是牲畜身上最嫩的肉了，怎么做味道都不会太差。”

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