这长着个马脸的厨师看起来四十来岁，留着个小胡子，带着一副圆形眼镜，看起来和隔壁的叔叔几乎一样。

夏沫收回目光，伸出筷子，夹了一块肉来：“燕窝酿凤翼的做法其实很简单，抽出鸡骨，酿入官燕，二者合而为一，爽口嫩滑，口感独特。”

“但说起来简单，做起来并不容易，二者间搭配比例如何，火候如何，封边如何，收汁如何，每一个细节都是讲究。”

“我们客人吃的，也就是这一口讲究。否则的话也没有必要跑那么远来你们这里消费了。”

“既然二位想要证据，那我就简单的说一说吧！这道菜，火候过大，导致肉质微老，最后出锅没能锁住汁水，一口咬下去，没有足够汤汁流出。”

“虽然负责制作的人已经很努力，在颜色上已经做到了九成，香味上也可以打80分，可惜口感还是差了些，也就算能吃吧！所以这绝对不是郑师傅本人的手艺。”

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