铺子开始正常经营,店里的所有都是罗志豪安排,厨师和店里杂工,还有店小二全是买的人,这样不用担心员工跳槽的问题。
装修期间,厨师准备菜单,菜单上的菜每天练习,做出来给干活的人吃,罗志豪是评判标准,说可以了开始另外几个菜。
面食有豆家之前的拉面种类,同样是面案师傅每天练习,开业前每项必须到位。
豆渣自然不会再呆在厨房里,罗志豪让他每道菜必须会做,不求大厨水平,而是知道每道工序。
还有算账先生教他做账看账,做假账看假账。
罗志豪说精不精的不需要你全能第一,但总得知道咋回事,自己的买卖,光等着收银子,以后肯定别人帮你收银子,你屁也吃不上。
还别说,以前的豆渣,应该说成亲前的豆渣就是这么认为的。做买卖的人,或者家里有好多地的人,就是在家等着收银子,老爷哪里能干活?下人干啥吃的?
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