点头，压低了声音说：“我刚在隔壁吃了扒广肚，那味道没的说。这菜可是卫师的代表作，结果尝过了之后脸都变绿了，到现在还迷迷糊糊的没缓过神来呢。”

“呵呵呵，我去尝尝。”

“没啦，本来就没剩多少，哄抢而光，大家都翘首等着下到菜呢。”

宴席的头菜是扒广肚，这是一道豫菜，属于色香味俱全的汉族名肴。将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。

广肚，也称鱼肚、鱼鳔、花胶等。自古被列为"海八珍"之一。

宾客们拿起筷子，夹了一块广肚，洁白柔软的身躯在筷间跳跃式翻动，使人想起"秀色可餐"的意境。放进嘴里，醇浓鲜香的滋味缭绕舌间并刺激味蕾，其浓香久久不肯散去，食欲大增，咀嚼中你能领略出它柔软中夹带软脆，润滑中又有绵糯的独特质感，平添了无穷的食趣。

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