“首先先把凤爪剪去指甲,清洗干净,用少量的盐和两勺米酒拌开。”
“哦哦,知道知道。”木绣点点头,搓了搓手,有些紧张的赶紧照着夏蝉衣的指挥去做。
“随后在锅中放入凉水,加入姜片,葱和少许的花椒煮开,然后再加入凤爪煮制大约三十分钟,鸡爪至少也半熟,不然后边不容易蒸烂。等时间到了之后切开两半,锅总放入少许油,放入一点豆豉炒香,再加入一勺白砂糖,一勺香油、一勺生抽、一勺蒜蓉、一勺干淀粉、一勺酒进行腌制......”
随着夏蝉衣那叮咚如泉水般沁人心脾的声音有条不紊的指挥着,木绣也从刚开始的手忙脚乱到了后来的快速稳当。
夏蝉衣一边手指翻飞的包着虾饺,一边看着她的动作,心中满意的点头。木绣确实是挺有天分,也特别听指挥的一个小姑娘,只要她一直这么勤奋努力的下去,以后的厨艺肯定不会差。
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