夏蝉衣在听到“粥”的题目的心里就开始思考了，她脑子里关于粥的食谱实在是太多了，小麦粥、寒食粥、三米粥、阿胶白皮粥、腊八粥、八宝粥、山楂粥、白果羊肾粥等等，每一道拿出来都是粥中佳品。

但，要做出惊艳的效果，并且让评委们一口就震惊的那就不能选择这一类养生的粥了，养生类的粥做到最好也只能让人感觉到米粒开花，让人感觉身体舒畅，口感向来不是这类粥的强项。

若是从口感出发，当属广东系的粥。

广东粥种类极多，从富贵到贫贱，从清雅到俚俗，夸张一点说，北方能包到饺子里的，广东都能煮到粥里，白粥全国都煮，但就广东花样多。

皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、牛肉粥、鱼片粥、艇仔粥等等都是其代表粥。

但没思考多久，夏蝉衣就选定了广东粥系的状元及第粥。

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