林愁回到火堆旁时，新柴已经燃成了木炭，这个温度刚好适合炼猪油，火太大炼出来的猪油会苦。

猪板油加上三分之一的水下锅，待水份析干只留猪油时放几头小『毛』葱，给猪油降温的同时还能增加馥郁的葱香。

野葱要比林愁平时用到的葱味道更加辛辣一些，不太适合生吃，但用它炒出来的菜味道更好。

炼猪油的时间里，林愁已经将两只野鸡和一头山猪处理的干干净净整整齐齐。

猪的大龙骨被单独剔了下来，上面连着整块的里脊肉，鸡只是简单的斩成了八件。

然后将炼出来的猪油用石盆盛装，锅里留下少许用来炒树番茄。

高良姜和野葱爆香，鸡块炒至喷香发白，再将对半切开的树番茄下锅，加水慢炖。

在锅中的水推动着鸡块开始动来动去的时候，将猪龙骨随便剁成几截儿扔进锅里。

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