怀着莫名悲壮的心情，唐罗将惨白的猪肺往嘴里送，被药液翻滚的猪肺入口就烂，脏腑独有的口感香气溢满口腔，让人眼睛一亮。

啃了这么些天的苞米杆子，唐罗的嘴巴里都淡出鸟了，此刻只是咀嚼着完全没有调味过的猪肺，都觉得莫名幸福。

当然，能让唐罗吃得这样香甜，也是因为猪肺腥气处理特别好的缘故。

从小锦衣玉食长大的唐罗也算吃过见过，博览群书的他更是清楚要将一个猪肺处理得好，工序极其复杂。

根据厨经记载，猪下水中，以洗肺最难，先得洗去肺管里的血水，剔去包衣。然后经过敲打刮洗，倒挂起来晾晒，其中最复杂的部分，就是抽管割膜，只有将这些复杂的步骤全部完成，才能得到一块合格的猪肺进行烹调。

可用烈酒煮沸生滚一天一夜，将猪肺滚得收缩，缩至犹如一朵飘在汤面的白芙蓉，佐以调料，入口即化；或将猪肺拆碎，用鸡汤煨烂；也可佐雪梨清炖，以清配清的做法，有镇咳祛痰、清肺之燥热，补肺气之不足之效。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.haimabooks.com

(＞人＜；)