“滴答……滴答……”
一壶被电热器加热到合适温度的热水,被均匀的滴落在了盛放着咖啡粉的滤纸之中。空气之中顿时充满了一股炭烧咖啡的迷人香气。
“噢……这个味道实在是……无法形容的美妙啊!”
“太棒了,不愧是正宗的美式黑咖啡,感觉和店里的完全不一样!”
在特搜系的办公室里,一群人聚集在林修一的身边,近距离的体验着如何做出一杯正宗的美式黑咖啡来。
“水的温度,咖啡豆研磨后的粗细程度,还有浸泡的时间,是决定一杯咖啡的三个关键因素。如果水温过高的话,最好让咖啡的颗粒磨得粗一些,反之就可以磨得细一些,水温在95摄氏度~75摄氏度之间才能在最大程度上体现出一杯咖啡的价值。如果水温过高,或者咖啡豆研磨的过细的话,很有可能会让咖啡的口感微酸,当然这些都是需要长时间的练习才能掌握的……”
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