硝酸钠和硝酸钾性质很相近，硝酸钾就是黑火药中的主要配方硝石成分，原理上讲硝酸钠的氧化作用更强，加入黑火药之后爆炸威力更大。

只是硝酸钠比硝酸钾的吸水性更强，用它配制的黑火药非常容易结板，不易于保存。但要是在战前几天之内临时调配的话，等于就把黑火药升级了，也不失为一种改良。

但硝酸钠最有用的地方并不是制造火药，它被加热之后很容易就能分解出来一种叫做亚硝酸钠的物质。这种物质是啥呢？后世里常说剩菜放久了就会产生致癌物质，叫做亚硝酸盐。

亚硝酸盐是一种无机化合物的总称，主要包括了亚硝酸钠和亚硝酸钾，俗称工业盐。它们的致癌性不多说了，但这玩意据说还有医用，是一种能治疗心脏病和血管瘤的药物。

洪涛肯定不会拿它作为药物用，以目前的技术也提炼不出医用纯度的亚硝酸钠。这种有毒的工业盐恰恰要被用于食品加工，准备的说是当做防腐剂使用。

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