终于到了土豆收获的时节。

芫化村的村民们纷纷赶到田间地头挖土豆。

当他们把连带着黑乎乎泥土的土豆一个个挖出来后直是感到惊讶极了。

这土豆竟然能收获如此之多。

细细算一算应该比种高粱、麦子收成高不少吧？

而且土豆的种植周期明显更短，往地里一种基本就不用怎么管了。

土豆耐寒耐旱，相较于其他娇气的农作物真是叫人感到难以相信。

何老汉显然是最高兴的人。

他之前力排众议，要求改种一部分土豆。

当时自家婆娘和儿子都不咋看好，现在何老汉可得好好得瑟一番。

他把从地里挖出的土豆依次装进了麻袋里，和自家小子一人一袋的扛回了家。

这土豆的做法嘛有很多种。除了之前里长介绍的醋溜土豆丝，最常用的便是蒸土豆泥。

据说蒸出来的土豆泥味道十分可口，完全可以当做主食来食用。

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