“好了,接下来也只是很重要的手续,这种火候可不好掌控。生鲜老抽,也就是酱油100克,白酒酒30克,朝鲜族辣酱二两。对了,这辣酱必须用朝鲜族的,因为那棒子是专门研究泡菜制酱的,他们研制出来的酱,是咱们这些厨房爱好者怎么研究也没办法研究透彻的东西。最后还要放入冰糖50克,用中火熬煮30分钟制成酱汤。”
“这个时候,就是开始酱狗肉了。放入腌好的狗肉块用旺火烧开后打去浮沫转成小火酱制两个小时左右将狗肉,然后在表层捞出抹上一层香油。好了,你们谁过来尝尝?”
陈天顶夹起了一块酱狗肉,在鼻子前划过,闻着那股香气,整个人都沉浸其中,闭上眼睛享受着。
“来,尝尝!”九筒迫不及待的讲到,同时将嘴凑上去,张开。
陈天顶乐呵呵的将酱狗肉塞入九筒的口中。
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