一碗粉，几个小菜，就人的基本饮食需求而言，足够吃饱了，九垸县这些特色的餐饮就是在口味不差的情况下，保证人吃饱，并不像大酒店那样，将卖点放在环境，服务，和味道上面。

然而，将这两种商业模式一对比，就会让这些在酒店用惯了饭菜的官员权贵，感觉到很不可思议。

最有感悟的是李世民，他原本以为几文钱的东西，就跟长安夜市上的凉皮凉面一样，上不得台面，现在看来，这些食物的档次，完全可以供应朝中大臣的早饭或者午饭，皇宫同样供应千人规模的朝臣吃喝一餐，花费的钱财，可是高达数百贯。

红心咸鸭蛋，卤鸭脖子，卤鸭腿，酸汤鱼肉丸子，鱼糕蒸蛋饺，还有各种馅料的米团子，用餐的大臣们，不管是南方人，还是北方人，都是边吃边点头，满意程度很高，连吃惯了山珍海味的后宫妃子也是如此。

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