“是很简单啊！”秦明月看着韩孔雀道。

韩孔雀笑着道：“说着简单，做出来好吃才行啊！这个有很多地方是需要特别注意的，三文鱼九分熟时滋味最佳，此时鱼肉中仍带些许红色，肉质鲜嫩不会过老，可以用筷子试一下，能轻易穿过三文鱼肉为佳，一般我在煎的时候煎到八分，再和洋葱彩椒炒一下就差不多九分熟了。”

“这个是火候的把握，也不算太难。”秦明月自信的道。

韩孔雀有点无语，不过他还是想要打消秦明月的意图，如果真让她煎三文鱼，那只能是浪费。

所以想了一下，韩孔雀道：“腌制三文鱼时可以用柠檬汁代替料酒，这个有去腥效果，还有煎三文鱼时用小火或中小火，千万不能用大火，用大火煎出来口感会很柴。三文鱼的维生素c含量较少，食用时搭配黄绿色蔬菜或水果来补足，能使强化骨骼的效果更好，最后加入三文鱼时最好不要用锅铲或筷子，容易弄碎三文鱼块，用掂锅的方法让鱼块和蔬菜均匀混合，这些你认为你都能够做到？如果你不嫌麻烦，我多拿出两条三文鱼，让你也试试手。”

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