东京,料理店,贵宾房。
灯光柔和,气氛融洽,一男一女微微抬头,齐齐看着正中的黑泽西,黑泽西毫不介意他们的目光,夹起最滑嫩的河豚肚片,放入口中,缓慢的咀嚼,感觉那份鲜、嫩、爽、脆,黑泽西幸福无比的抚着肚子,觉得人生至此,夫复何求?
河豚刺身,是生鱼片中的极品。
河豚,又名挺巴鱼,身短肥厚,鱼质鲜美,口感绝佳,但内部器官含有能致人死命的神经性毒素,误食者,会在极短的时间内死亡,所以有‘拼死吃河豚’的说法,每一名制作河豚刺身的厨师,都要考取资格证书,才可以操刀献艺。
有的店铺甚至还硬性规定,用河豚制作出来的菜肴,厨师要尝第一口,厨师没事,才允许给客人上盘,这间料理店的厨师,是东京厨艺界大名鼎鼎的佐藤六朗,他所制作的河豚刺身,放眼整个东瀛无人能及,也是黑泽西指定的厨师。
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