京城刑部的刽子手都是些世袭家传的职业，个个都是经验丰富。对于别人来说，杀人不过头点地，可对于这些膀大腰圆的刽子手们来说，杀人是一个手艺活。

是起码的要求，就是一刀下去，人头落地。绝不砍两刀，谁要是一刀砍不断，那这碗饭也就别吃了，这行当里也混不下去了。

刽子手也是一个古老的行当，不管什么时候，这门手艺都不怕没地方吃饭。手艺也多半是家传的，父传子，子传孙，一辈辈的传下去。

打小开始，他们就让孩子练习。

一开始学握刀。

握着刀保持姿势不动，这看似简单其实非常难，考验的是臂力还有耐心。等长大些，刀拿的稳了，然后练习劈砍。

先是空砍，然后劈柴。

再然后要练习杀鸡杀鸭，最后练习杀猪。

因此不少刽子手有时也会客串屠户，杀猪宰牛都能干。

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