辽西北部,屏城之内。
随着主动里应外合,驱散了北地联合少量守军,而打开门户的城中居民,这里已经变成淮东军最新的停驻修整之地。
大麦和豆子在陶盆里,用较大的卵石碾碎、研磨成含有不少麸皮的粉末;然后稍加水和粗盐搓揉成大团,再捏下一节节较小团子逐一拍扁,最后用力甩拍在清理过的火坑里,已经被烧得灰白发红细碎卵石之上。
刹那间滚烫焦香的气息,在火坑间蒸腾四散开来,然后把边上烧剩的草木灰,给刮盖到扁面坯子朝上的一面,静待约莫一刻沙漏之后,就可以用陶片将烤熟的面坯,给挑拿了出来。
刮去上面的浮灰和下面的焦渣,名为石子烙馍的特色坑饼就此完成了,掰开凹凸不平的表面之后,就可以看到焦黄酥脆的外皮和柔韧劲道的内里;
无论是和水干嚼,或是泡在羊汤里蘸汁吃,或是掰成薄片裹着炙肉烤串,或是抹着甜咸酸辣的各种大酱和盐菜吃,都是相当不错的选择和享用。
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