一个泡沫箱子！

里面时满满的冰！

但却不是块状或是粉末状，而是果子露一般打碎了和水混合在一起，保持着‘零度温度’！

千代的父亲的中文很好。

他用手抓着一把果子露冰屑，里面还有一尾圆鼓鼓胖乎乎的鲣鱼……

“这就是鲣鱼能够保持‘活着的状态’的秘密！如果把一般的新鲜鲣鱼味道看做7，碳烧工艺后就是8，而用这种果子露冰镇着的鲣鱼，味道本身就是10！烹饪得当轻松能达到12！这就是我们主打鲣鱼的原因！”

一招鲜，吃遍天，这家北海道一心餐馆就是掌握着保存最鲜美鲣鱼的办法，所以靠着各种鲣鱼料理，在筑地市场外站稳了脚跟，哪怕是千代这个没系统学习过的半桶水做主厨，也难掉链子……

这是真正的一招鲜！居然有这种把鱼保持在‘活着的状态’的办法！

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