大米换步枪的买卖很快就进入了交换的阶段，阮朝很明显不想得罪光复军。他们认真的查看光复军提供的每一支步枪的时候，光复军代表们也在查看越南提供的稻米。

尹晓峰做过大米生意，他此行的作用就显现出来了。当然军官中也有管后勤的人员，尹晓峰与这些后勤官员一起查看着著名的占城米。

占城米来自占城稻，占城稻在插秧后要100天才成熟，到15世纪，出现只需60天的品种。

南宋人舒璘指出，占城稻有良好特性：“有大禾谷，有小禾谷，大禾谷今谓之粳稻，粒大而有芒，非膏腴之田不可种；小禾谷今谓之占城，亦曰山禾稻，粒小而谷无芒，不问肥瘠皆可种。所谓粳谷者，得米少，其价高，输官之外，非上户不得食，所谓小谷，得米多，价廉，自中产以下皆食。”

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