因为这个处置方式，扬州所谓的十大盐商名次已经换了一大半，甚至还有不在前十的人冲进来，要知道在赵字营出现之前，这十大盐商的人物和排序已经持续了过百年，谁也想不到会因为徐州而骤变。

清江浦和扬州的豪商们虽然在赵字营的屋檐下，而且在发财相关上各种有求于赵进，可心里还是有些不服气的，总想给自己找回场子，挽救下可怜的自尊。

赵进前往赴宴商谈，豪商们自然要铺陈珍馐，尽可能的摆出豪奢气派，不然就是对赵进不敬，也是跌了自家的面子，原本这秦淮和扬州的莺莺燕燕都要被请来在宴席上献艺的，若是赵进和身边伙伴看中哪个，直接带回徐州就好，这也是江淮富商们的常见调调，但这个提前就被严词拒绝，这才打消了念头。

不过没有女乐倡优，宴席本身也是了不得的，赵进在王家做客的时候，宴席上有一道菜，都是两个指节长短的肉丝，入口滑嫩，味道鲜美，吃起来很像是鸡丝，赵进随口问了句“这鸡肉如何做法？”，却没想到这个是鸽脯肉，而且是鸽脯上最中间的一条，这个是最嫩最鲜的部位，为做这一盘菜，足足耗用了过百只鸽子。

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