第二天一大早，雷晓飞做完例行的锻炼后，就带着丹霞等三女和高峰去市场采购。他要采购食品加工场的首期原料，因为准备采购的东西太多，雷晓飞还让丹霞叫钱管家套了一辆驴车，在市场外等着准备运输。

来到雷晓飞初来穗城那天来过的市场后，雷晓飞径直走到摆卖猪肉的摊档。因为雷晓飞曾来这里做过调研，所以他已轻车熟路了。

雷晓飞准备先买做他独家秘制腊肉的主料——五花肉。雷晓飞挑了个档主一眼看上去就是老实人的摊档，了解了一下行情，就以要全买了摊档的“五花肉”为由，与档主杀价，你来我去的几次砍价中，雷晓飞已观言察色地从中了解到底线价，他把价钱略抬到对方可以接受的程度后，就把这摊档的“五花肉”全买了。知道了底线价就好办，雷晓飞以这个价钱收购起“五花肉”来。

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