普洱茶有生茶和熟茶之分，具体的便是生茶是自然工艺而保存成型，至少需要十年以上的时间，而熟茶便是以人工方式发醇而成，可以让茶提早使用。

生茶和熟茶在泡制前后的外观，都有着不同，而泡好之后，更是如此，生茶呈青黄色或金黄色，色泽透亮，但是略带苦涩味，不过苦能回甘，涩能生津。

而熟茶便是在人工发醇的环节上去除了苦涩感，呈粟红色或暗红之色，微透亮，入口没有苦涩味，滋味醇厚回甘。

除此之外，便是生茶生凉，而熟茶性温，而基本上刘叔所喝的便是带有一些苦涩的生茶，他一直觉得，苦中作乐，才是人生一大乐趣，这点陈逸非常的赞同，第一次喝普洱时，便是他洗白之后来到藏宝斋，喝普洱茶时入口苦涩，可是之后转变为甘甜时，让人回味无穷。

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