加西亚笑嘻嘻的耸耸肩，留下一句“瞧我的”就让秦时鸥让开。

水蜗牛的壳几乎退化掉了，剩下的只是一点半透明的小甲壳。

加西亚将水蜗牛放进锅里用开水煮沸，然后让沙克等人找了一大堆的螺壳回来，挥挥手笑道：“瞧，它们这不就是有壳了吗？”

一边煮着蜗牛，加西亚一边清洗螺壳，按照大小分开。

洗完了螺壳，水蜗牛也煮熟了，秦时鸥问道：“煮的有点久了吧？会不会把肉煮老？”

加西亚道：“所以我煮水蜗牛的时候用了一点小技巧，那就是先用盐焗了一下，这样提前拿出了里面的活水，水煮的时候没有了活水，肉就不会老。”

“吃蜗牛必须得多煮，它们里面很容易滋生寄生虫，因为这毕竟不是深海捕捞上来的那些好货，在海面呆久了，它们是有危险的。”

解释着，加西亚运刀如飞，将洋葱、芹菜、香菇和火腿切成丁，加上一点盐和黑胡椒粉调匀。接着把煮熟的土豆去皮、切块、捣烂成泥，加上盐、蛋黄和鲜奶油调匀。

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